1、负责准备制作糕点的种类和制作要求，选择适当的原料，如面粉、水、酵母等，并按照一定的比例进行混合。
2、负责通过专业的打面设备和技术，对面团进行搅拌和揉捏。

绥化市久胜糕点厂成立于1999年，是一家民营企业。十几年来该厂秉承着创新、高效、实干、兴业的企业精神，生产规模、经营管理取得迅速发展和提高。现拥有8家门市店和一家1000多平方米的现代化的中央工厂，职工人数达120多人。
   现阶段久胜糕点厂主要经营生日蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等百余种产品，尤其生产的“葡萄干月饼”在2005年9月荣获黑龙江省优质传统月饼奖；“双酥月饼”荣获黑龙江省优质放心食品奖。
年轻的久胜，一直保持着稳健的发展步伐，在2008年引进先进的生产设备，安装了水处理净化系统、风淋等现代化的设备。并通过了ISO9001质量管理体系认证。久胜严格按照管理体系要求，从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致周密的品质管理，确保产品安心、安全、优质。
建一流企业、创一流服务，以独特的经营理念，独具特色的中西糕点，为家乡人民提供营养丰富美味可口的餐点，追求健康让顾客满意是久胜人永远的追求。